绿豆淀粉与玉米淀粉的区别

　　绿豆淀粉是一种由绿豆用水浸涨磨碎后，沉淀而成的粉末。它的特点是：粘性足，吸水性小，颜色洁白而有光泽。下面就跟着小编来了解看看它与玉米淀粉的区别是什么吧！
　　绿豆淀粉与玉米淀粉的区别在于成分的不同，玉米淀粉的纯度很高，绿豆淀粉主要由果冻和粉丝制成。玉米淀粉在做菜的时候可以用作挂浆勾芡，绿豆淀粉的营养价值很高，用途也非常广。
　　一般对于绿豆淀粉含量很少可以使用，它是由绿豆用水浸涨磨碎后，绿豆淀粉通过沉淀而成的。绿豆粉的粘性问题比较足，吸水性很小，色泽洁白，而且我们很有光泽。绿豆淀粉的胶冻性能得到很好，是制作凉粉的原料。
　　绿豆粉富含蛋白质，能保护胃肠粘膜。玉米淀粉含有钙，铁，并富含维生素E，亚油酸等。玉米淀粉中还含有微量元素，可以给身体带来许多好处。玉米淀粉中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收。玉米淀粉中的食物纤维可以使人感到饱腹，吸收多余的脂肪，适量吃一些玉米淀粉。