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豌豆做成淀粉的程 1.淀粉的基本生产流程 清洗浸泡(鲜薯类除外)磨碎分离脱水 包装干燥 2.淀粉制品的基本生产流程 清洗浸泡(鲜薯类除外)磨碎分离脱水 和浆成型冷却干燥包装 若直接以食用淀粉为原料,其基本生产流程直接从“和浆”开始。 (二)关键控制环节。 1.淀粉的关键控制环节: (1)分离;(2)干燥。 2.淀粉制品的关键控制环节: (1)和浆;(2)干燥。
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